Buñuelos de bacalao
Buñuelos de bacalao dorados, ligeros y llenos de sabor. Un exterior crujiente que da paso a un corazón esponjoso y aromático con el toque justo de bacalao y perejil fresco. ¡Imposible comerse solo uno!
Ingredientes (Vista General)
- 500 gr - Bacalao
- 3 - ajos
- 1 cucarada - perejil picado
- 1 - yema de huevo
- 1 vaso - aceite
"Esta receta la ha hecho mi madre siempre de forma manual y yo la he pasado hacer con Thermomix, es muy fácil como podéis ver. Una masa dorada y liviana que envuelve el sabor suave y desmigado del bacalao, resaltado con un sutil toque de ajo y perejil fresco. Servidos bien calientes, son ese aperitivo capaz de transportar a cualquiera a una terraza frente al mar con solo el primer bocado."
Preparación
El protagonista
Necesitas bacalao limpio, sin espinas ni la piel, de ser fresco y desalado.
Preparación
Pon el bacalao en el vaso, los ajos, el peregil y la yema de un huevo. Lo troceamos 6 segundos velocidad 6 y luego mezclamos 4 segundos velocidad cuchara.
freir
Con la masa que hemos preparado hacemos bolitas y las freimos en aceite bien caliente hasta que se doren.
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